CANOSA

Elaborar pasta de chile Cayenne a la altura de las necesidades de nuestro cliente, con responsabilidad y transparencia, en la recepción de materia prima, transformación y embarque, apegándonos a los cumplimientos de higiene e inocuidad que requiere nuestro producto; mejorando continuamente la eficacia del Sistema de Gestión de la Calidad y con una Gestión de Riesgos para satisfacer a todas las Partes Interesadas

MISIÓN

Elaborar pasta de chile Cayenne a la altura de las necesidades de nuestro cliente, con responsabilidad y transparencia, en la recepción de materia prima, transformación y embarque, apegándonos a los cumplimientos de higiene e inocuidad que requiere nuestro producto; mejorando continuamente la eficacia del Sistema de Gestión de la Calidad y con una Gestión de Riesgos para satisfacer a todas las Partes Interesadas

VISIÓN

Crecer y posicionarse como una empresa líder en el proceso de pasta de chile, reconocida por la calidad de sus productos y por la efectividad de sus esfuerzos orientados a asegurar la satisfacción de los requerimientos y expectativas de nuestros clientes considerando una Gestión de Riesgos detectados en el Contexto de Cayenne.

VALORES

Calidad

Responsabilidad

Lealtad

Disciplina

Compromiso

MISIÓN

Elaborar pasta de chile Cayenne a la altura de las necesidades de nuestro cliente, con responsabilidad y transparencia, en la recepción de materia prima, transformación y embarque, apegándonos a los cumplimientos de higiene e inocuidad que requiere nuestro producto; mejorando continuamente la eficacia del Sistema de Gestión de la Calidad y con una Gestión de Riesgos para satisfacer a todas las Partes Interesadas

VISIÓN

Crecer y posicionarse como una empresa líder en el proceso de pasta de chile, reconocida por la calidad de sus productos y por la efectividad de sus esfuerzos orientados a asegurar la satisfacción de los requerimientos y expectativas de nuestros clientes considerando una Gestión de Riesgos detectados en el Contexto de Cayenne.

VALORES

Calidad

Responsabilidad

Lealtad

Disciplina

Compromiso

PRODUCTO

El proceso de elaboración de pasta de chile cayenne consta de 7 procesos importantes:

1.
RECEPCIÓN
El cual consiste en recibir chile cayenne, fresco, rojo y desquichado; el cual es vacíado en una tolva receptora la cual cuenta con una turbina de aire para eliminar impurezas como hoja y chile seco; enseguida el producto es llevado al siguiente proceso por medio de un elevador.
2.
TRATAMIENTO DE AGUA
Este proceso es el soporte del proceso de Lavado. Básicamente se pasa por filtros de resina eliminando dureza de agua y se Realiza adición de cloro para eliminar cualquier microorganismo
3.
LAVADO
Este proceso consiste en pasar el chile por medio de un cilindro de lavado, que consta de 10 espreas, con una presión de agua de 90 lbs
4.
SELECCIÓN
En este proceso los colaboradores retiran cualquier tipo de impurezas tales como, chile seco, hoja, quiche y cualquier otro material extraño que pudiera venir.
5.
MOLIDO Y ADICIÓN DE SAL
En este proceso se inicia la molienda de chile cayenne y simultáneamente se le adiciona el 16% de sal. Enseguida se homogeniza la pasta y ésta es enviada al siguiente proceso por medio de una bomba centrífuga de acero inoxidable.
6.
ALMACÉN DE PRODUCTO TERMINADO
Este proceso se realiza en tanques de grado alimenticio con capacidad de 11000 galones. Aquí se almacena el producto terminado hasta que se requiera embarcar.
7.
EMBARQUE DE PRODUCTO
Este proceso se realiza mediante bombas centrifugas y mangueras sanitarias. Se requiere que el equipo a embarcar sean Tanques de Acero inoxidable.
1.
RECEPCIÓN
El cual consiste en recibir chile cayenne, fresco, rojo y desquichado; el cual es vacíado en una tolva receptora la cual cuenta con una turbina de aire para eliminar impurezas como hoja y chile seco; enseguida el producto es llevado al siguiente proceso por medio de un elevador.
2.
TRATAMIENTO DE AGUA
Este proceso es el soporte del proceso de Lavado. Básicamente se pasa por filtros de resina eliminando dureza de agua y se Realiza adición de cloro para eliminar cualquier microorganismo
3.
LAVADO
Este proceso consiste en pasar el chile por medio de un cilindro de lavado, que consta de 10 espreas, con una presión de agua de 90 lbs
4.
SELECCIÓN
En este proceso los colaboradores retiran cualquier tipo de impurezas tales como, chile seco, hoja, quiche y cualquier otro material extraño que pudiera venir.
5.
MOLIDO Y ADICIÓN DE SAL
En este proceso se inicia la molienda de chile cayenne y simultáneamente se le adiciona el 16% de sal. Enseguida se homogeniza la pasta y ésta es enviada al siguiente proceso por medio de una bomba centrífuga de acero inoxidable.
6.
ALMACÉN DE PRODUCTO TERMINADO
Este proceso se realiza en tanques de grado alimenticio con capacidad de 11000 galones. Aquí se almacena el producto terminado hasta que se requiera embarcar.
7.
EMBARQUE DE PRODUCTO
Este proceso se realiza mediante bombas centrifugas y mangueras sanitarias. Se requiere que el equipo a embarcar sean Tanques de Acero inoxidable.

Cayenne del Noroeste trabaja con responsabilidad, honestidad,

calidad, eficiencia y compromiso para satisfacer los requerimientos de

nuestros clientes desde la recepción de materia prima, transformación

y embarque; buscando siempre la mejora continua de nuestro Sistema

de Gestión de la Calidad.

Cayenne del Noroeste trabaja con responsabilidad, honestidad, calidad, eficiencia y compromiso para satisfacer los requerimientos de nuestros clientes desde la recepción de materia prima, transformación y embarque; buscando siempre la mejora continua de nuestro Sistema de Gestión de la Calidad.

BÁSCULA PÚBLICA ELECTRÓNIC

Cayenne del Noroeste trabaja con responsabilidad, honestidad,

calidad, eficiencia y compromiso para satisfacer los requerimientos de

nuestros clientes desde la recepción de materia prima, transformación

y embarque; buscando siempre la mejora continua de nuestro Sistema

de Gestión de la Calidad.

BÁSCULA PÚBLICA ELECTRÓNIC

Cayenne del Noroeste trabaja con responsabilidad, honestidad, calidad, eficiencia y compromiso para satisfacer los requerimientos de nuestros clientes desde la recepción de materia prima, transformación y embarque; buscando siempre la mejora continua de nuestro Sistema de Gestión de la Calidad.

CERTIFICACIONES

CERTIFICACIONES